Jarná siesta

Sobota poobede, poupratované, navarené, už len relax....  kávička, časopis a chvíľka len pre seba.

 
... a podvečerná prechádzka so záplavou  medvedieho cesnaku.

Talianska gastro sobota

Aj vy sa vždy v piatok tešíte, že  KONEČNE  máte voľný víkend ? Niektorí plánujú  oddychovať a iní  zase dobehnúť všetky zameškané domáce povinnosti.  V mojom prípade je to z každého trochu.
V tomto duchu premýšľam, čo navariť, aby to bolo rýchle, chutné, sýte, zdravé ....
Tak sme mali taliansku gastro sobotu.
Odporúčam  veľmi rýchlu (až priam kozmicky rýchlu) polievku  Minestrone. Ešte nikdy nesklamala a preto ju vrelo doporučujem. Všetci uponáhľaní isto ocenia.
Recept som objavila v knihe od  známej britskej vyznavačky kulinárstva  a gurmánky Nigella Lawson . Niggela je pre mňa veľmi inšpiratívna - navarí z ničoho a za chvíľu :-) 

Budete potrebovať : 
1 - 2 konzervy fazule 
balík mrazenej  zeleniny
omáčku na špagety( ak nemáte, pokojne dajte len paradajkový pretlak) 
cestoviny ( akékoľvek - ja som pridala celozrnnú tarhoňu)
vývar, nejaké bylinky, soľ
.. .a čokoľvek, čo sa Vám  hodí, máte doma a máte radi napr. červenú šošovicu, paradajky, cuketu ...

Postup:
V podstate veľmi jednoduchý :  Na masle som udusila zeleninu, pridala  všetky ostatné ingrediencie, povarila (dostala zo surového stavu do vareného), ochutila a ... HOTOVO.

Kto chce byť ešte sýtejší, tak sa k tomu celkom hodí Foccacia,  upravená podľa toho, čo máte práve doma.

Stačí len pripraviť kysnuté cesto , "take it easy" :
500 g hladkej múky 
20 g droždia 
1/4 l vlažnej vody
5 PL olivového oleja
1 ČL soli
zamiesiť, nechať vykysnúť, preložiť na plech, poliať olivovým olejom, posypať napr. cibuľou, sušenými paradajkami,rozmarínom. slaninkou, príp. niečím lepším  napr. prosciuttom a dať upiecť ( 180 stupňov, cca 30 min.) 
Mňamky.
Doraziť sa môžete  ešte nejakou výbornou zmrzlinou a máte pekné talianske menu.
Potom už len  tie kalórie musia ísť nejako zase dolu :-(

Cyklo šialenstvo

Všimli ste si aj Vy zvýšenú frekvenciu cyklistov ? 

Vyzerá to tak, že Saganománia tu straší od minulého roku :-) aj keď slovko "straší" je v tomto prípade zle zvolený výraz, pretože som tomuto stavu vlastne  rada.  
Pre nezainteresovaných  krátke  info :  vďaka minuloročným úspechom šikovného Sagana (toť  mladého šikovného chalana  zo Slovenska) na Tour de France a iných prestížnych súťažiach v cyklistike, sa  konečne dostáva do povedomia  bežného občana aj iný šport ako futbal, či hokej.
Opustili sme  "boom horských bicyklov"  a športuchtiví Slováci sa vrhajú na cyklistiku... moju rodinu nevynímajúc :-)
Minulý rok bol pre nás štartom na trekingových bicykloch , začali sme objavovať cesty-necesty a najazdili zopár stoviek zdravých kilometrov. Teda ako kto. Ja asi len zopár desiatok, aj keď niektoré štreky mi dali zabrať.
Tento rok sme vyrazili  s prvými jarnými lúčmi. Rada sa postupne podelím o svoje cyklozážitky.  Verím, že ich bude za celý rok " haba-fúru".

Tak sa môžete inšpirovať - trasa : Trnava -Biely Kostol-Karlov Dvor -Cífer- Hrnčiarovce/P-Trnava.
Pekných  cca 30 km :-)

Viac o cyklotúrach blízko pri Trnave nájdete aj na : Cyklotrasy pri Trnave

Špaldové bochníčky

Piecť doma pečivo ? ... si sa zbláznila ... tak to si radšej skočím do Tesca.
Tak takúto hlášku vypustil známy, keď som  mu hovorila o tom, že som doma piekla ( v obyčajnej teplovzdušnej rúre) výborné pečivo.
Mometnálne totiž prechádzam obdobím , ktoré volám  "pečiace" obdobie, čo znamená skúšanie rôznych, relatívne jednoduchých  receptov na chlieb a pečivo.  Okrem radosti z výtvoru  ma teší aj fakt, že vlastne viem, čo konzumuje moja rodina a teda, že papkáme samé dobré ( aj keď často kalorické ) veci :-) 
Tak napríklad tieto  špaldové bochníčky,  ešte nestačili ani vychladnúť, a už si na nich syn pochutnával - stačilo pridať maslo a diera v jeho žalúdku sa na chvíľu zaplnila.  

A ked sa dielo podarí, vyzerá to takto.  Vyskúšajte:
  

 

A ešte recept :

170 g špaldovej múky, alebo skúste akúkoľvek chlebovú, grahamovú

280 g polohrubej múky

35 g droždia

250 ml vlažnej vody

500 g masla

1 PL medu

1 ČL soli

Semienka

Všetko vymiesiť, pridať semienka,  nechať kysnúť  na teplom mieste prikryté potr. fóliou  1 hodinu. Cesto potom rozdeliť na menšie kúsky, rukami vytvarovať menšie bochníčky ( ja som spravila 8 ks).

Rúru predhriať na  190 stupňov. Poukladať bochníčky na plech ( papier na pečenie) , postriekať vodou, posypať semienkami.  Nechať  10 min. ešte dokysnúť.  Piecť v rozohriatej rúre 35 min.



Hudobný relax

Máte aj vy vyčerpávajúce dni plné stresu, neustáleho ponáhľania sa, obavy či stihnete všetko, čo máte naplánované ( a v prípade, že plánovanie je vaša slabá stránka, tak zase stres z neočakávaného)? Musíte riešiť niečo veľmi, veľmi nutné a naliehavé, čo vyriešite iba Vy ? A ak nie, tak spadne svet ?
Takže stop, dajte pauzu. Dajte relax. Ako relaxujete ?
Nebudem písať o "x"  možnostiach, každý má to svoje. A každý rozumný si musí nájsť ten správny balans medzi povinnosťami a radosťami života. Ja momentálne  fičím na muzičke, ktorú som objavila nedávno, no hudobník hrá od doby mojich škôlkárskych čias.
Takže tentokrát mám hudobný tip:  saxofonista Kenny G. a jeho smooth jazz.   Ak poznáte saxofón len od Lízy Simpsonovej  alebo  Félixa Slováčka, tak si skúste pozrieť aj toto :

Starý ale dobrý " Rhythm&Romance"- The Latin album - na počúvanie muzička jak stvorená :-)